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小伙伴们，你们好，今天小城来聊聊荸荠属，关于荸荠属的基本情况说明介绍的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。

2、荸荠，古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。

3、称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。

4、荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。

5、荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

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